La nostra pasta secca è composta al 100% da farine biologiche di legumi italiani, senza allergeni e senza OGM.
Nessun addensante, coadiuvante o colorante. Non usiamo additivi di alcun genere, anche se questi renderebbero più facile lavorare le farine e consentirebbero di ottenere il prodotto finale in minor tempo.
I nostri prodotti sono realizzati con procedimenti non industriali: piccole imperfezioni, leggere irregolarità nel taglio o colori leggermente diversi sono la garanzia di una produzione artigianale.
I nostri prodotti sono realizzati con procedimenti non industriali: piccole imperfezioni, leggere irregolarità nel taglio o colori leggermente diversi sono la garanzia di una produzione artigianale.
Abbiamo scelto di tre tipologie di farine biologiche
perché crediamo fortemente che il biologico sia frutto di un’agricoltura che nutre la terra, la rispetta e non la depaupera: è questa la cosa più importante che oggi dobbiamo proteggere.
Le forme che abbiamo dato alle nostre paste sono state accuratamente scelte e selezionate in base alla farina utilizzata. Le nostre paste hanno tre forme:
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